Versez ce mélange sur le lait chaud et mélangez bien.
Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à épaississement.
Retirer du feu, ajouter le jus de citron et remuer.
Laisser la crème anglaise refroidir complètement.
Versez maintenant le reste du lait dans un plat rectangulaire de 32 x 20 cm.
Disposez une couche de biscuits à la cuillère par-dessus.
Recouvrez-les de la moitié de la crème anglaise froide.
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