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Biscuits moelleux fourrés d’une confiture légère

Ingrédients

200 g de farine de type 1 (ou de farine complète légère ou de farine d’avoine)

40 ml d’huile de tournesol

1 gros œuf

60 g d’érythritol (ou 2 cuillères à soupe de sirop d’agave)

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

• une pincée de sel

• 100 g de confiture de framboises légère (sans sucres ajoutés)

• Sucre glace (pour la décoration)

 

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