Procedimento:
Pre-riscalda il forno a 180 °C (statico).
Sbatti le uova in una ciotola capiente con una frusta.
Aggiungi la ricotta, il cheddar e il parmigiano. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Insaporisci con sale, pepe ed eventualmente erbe aromatiche o verdure cotte tritate (se vuoi renderlo un piatto unico).
Versa il composto in una teglia antiaderente o foderata con carta forno (va bene una teglia da circa 20 cm o una pirofila).
Cuoci al forno per circa 25–30 minuti, o finché la superficie è dorata e l’interno si è rassodato (prova stecchino al centro).
Lascia intiepidire qualche minuto prima di tagliare a fette.
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