Les pâtes, sous toutes leurs formes, sont le plat réconfortant préféré de ma famille, et cette recette en fait partie de celles que je prépare très souvent. Ce généreux mélange de légumes et de spaghettis, un grand classique, ravira à coup sûr tous les convives. Idéal pour un dîner en semaine ou un brunch le week-end, ce plat est prêt en moins de 30 minutes et est absolument délicieux.
Vous pouvez utiliser les légumes que vous avez sous la main, en ajouter d’autres, voire du poulet.
Personnellement, j’adore les champignons.
Pour une version plus saine, vous pouvez remplacer les spaghettis par des spaghettis complets ou multigrains.
Ingrédients
- Nouilles – 170 g
- Oignons verts – 5 hachés
- Oignons rouges – 1 petit, émincé
- Ail – 1 cuillère à soupe râpée
- Piment rouge entier – 1 gros écrasé
- Poivron vert – demi-coupé finement
- Carotte – 1 – coupée en fines lamelles
- Champignons – 225 g (8 onces) – tranchés
- Sauce soja – 1/2 cuillère à café
- Sel selon votre goût
- Poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût
- flocons de piment rouge – au goût
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