Des études montrent que les personnes qui consomment quotidiennement des boissons sucrées sont plus susceptibles de prendre du poids et de développer de l’obésité que celles qui évitent ces boissons.
Effets sur la santé osseuse
L’un des principaux problèmes liés aux boissons gazeuses est le risque de fragilisation osseuse. Bien que l’acide phosphorique soit suspecté d’affecter le métabolisme du calcium, aucun lien direct n’a été établi.
Le véritable problème réside dans la substitution : les gens boivent souvent des sodas au lieu de boissons riches en calcium (comme le lait), ce qui réduit leur apport en calcium.
Un apport suffisant en calcium peut contrer les effets négatifs de la caféine et maintenir une bonne santé osseuse à long terme.
Les eaux gazeuses sans sucre, sans acide phosphorique ni caféine (par exemple, l’eau minérale gazeuse) sont considérées comme non nocives pour la santé osseuse.
Glycémie et risque de diabète
Les boissons gazeuses sucrées provoquent une hausse rapide de la glycémie et augmentent la résistance à l’insuline à long terme. Même une seule canette de soda par jour est associée à un risque accru de diabète de type 2. Selon une étude, un apport supplémentaire de 150 calories sucrées par jour augmente le risque de diabète de 1,1 %.
